微波干燥設備的熱傳導方向與水分擴散方向一致，和傳統干燥方式相比，干燥速率大、均勻、節能、生產效率高、可實現自動化控制和提高產品質量等，同時還具備了殺青、滅菌等特點優勢，深受廣大生產廠家的喜歡和青睞。
    微波干燥設備可以限度的保留物料中的成分。微波干燥還可以的消滅各種霉菌和蟲卵，防止儲存過程中產生的霉變和蟲蛀。微波干燥原理是使被干燥物體本身成為發熱體，稱之為整體干燥方式，不需要熱傳導的過程，因此能在短時間內達到均勻加熱。傳統的干燥方式是以煤作燃料燃燒，生成干凈的熱空氣作為干燥介質，以吸收物料內的水分，排掉水分的濕空氣，往復循環，達到所要求的水分。但傳統的干燥方式耗時、費力、不易達到物料干燥所需要求，同時滅菌效果差，加上以煤為燃料對環境的污染。所以，新型微波干燥技術的誕生就顯得重要。微波干燥技術的出現，滿足了烘干干燥的要求，并且對環境 。
    通過多年的發展，我國微波干燥設備的生產水平已有了巨大的提高，設計合理，質量提高，成本逐步降低，自動化程度和售后服務等都有所提高。因此近些年來微波干燥設備的用戶也是飛速增長。