隨著用戶市場對食品和農副產品的要求越來越廣泛，微波真空干燥技術應用的前景充滿著光明。微波干燥設備在使用的過程中用戶可以根據待處理材料初始以及終含水量之差及產量的要求來大概估算出所需的微波功率。然后根據微波干燥設備的投資費用估計初建成本，從而計算出經濟效益。多數情況下由于應用微波后的節能效果比較突出，直接的效益是十分明顯的。
    微波干燥設備的干燥方式不同于傳統的設備，它的熱傳導方向與水分擴散方向是相同的。與傳統干燥方式相比的話，它具有干燥速率更大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點。據觀察了解，微波干燥設備在延長食品的保質期方面、保存食品原有的風味和營養成分、保留原料的生理活性、增強食品的功能性、提高農產品的附加值等這些方面，都具有非常的意義，因此在食品工業和農產品加工業中都具有非常廣闊的用武之地。