微波化工干燥設(shè)備的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.干燥速度快：相比傳統(tǒng)干燥方式，它是使被干燥物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以能夠在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到干燥溫度。
2.干燥均勻：無論物體各部位形狀如何，通過微波干燥都可讓物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，確保干燥均勻性好，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
3.節(jié)能：由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，不會有其他的損壞，具有熱效率高、節(jié)能的特點(diǎn)。
4.、殺菌、保鮮：它具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度溫度下滅菌和。同時(shí)，由于干燥速度快、時(shí)間短，因此能限度地保存物料的活性和食物中的維生素及原有的色澤和營養(yǎng)成份。
