微波干燥設備主要任務是對給定的物料進行干燥。 因為干燥器處理物料種類繁多，覆蓋了糧食、食品、制藥、化工、林產品、紙張、冶金等眾多領域。同時被干燥的物料要求千差萬別，如化工試劑、藥品、電子材料、電工陶瓷材料等干燥過程中不能混入鐵離子，所以在設備選材上要避免選用碳鋼材料。另外，物料中的濕分如果含有酸、堿、鹽、有機溶劑等，那么對不同的金屬材料會有腐蝕性。在加熱過程中，對材料的腐蝕會加劇，所以要根據物料中所含濕分的特點選擇恰當的材料。